Festín asiático

Muy buenas de nuevo,

Hoy os traemos algo diferente, tres recetas orientales que harán más original cualquier comida y que nos sorprenderán con su sabor exótico.

Empezaremos con el entrante: Rollitos primavera con pollo

rollitos primavera

Para hacer los rollitos para cuatro personas necesitaremos:

  • 1 paquete de pasta filo
  • 250 gr de brotes de soja
  • 400 gr de lechuga romana
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolla
  • 500 gr de pechuga de pollo
  • 1 huevo
  • pimienta
  • sal
  • aceite de oliva

Preparación:

  1. Batimos el huevo y lo reservamos (esto lo usaremos para sellar los rollitos
  2. Cortamos las pechugas de pollo en tiras muy muy finas
  3. Ponemos una sartén a calentar con un chorro de aceite de oliva y salteamos las tiritas de pollo
  4. Mientras cortamos la lechuga, la zanahoria y la cebolla en tiras también muy finas
  5. Cogemos las hojas de pasta filo y colocamos en un lateral la lechuga, los brotes de soja, la cebolla y el pollo
  6. Doblamos la parte de arriba y abajo de las hojas y enrollamos
  7. Cuando falte un centímetro le restregamos el huevo con una brocha y terminamos de enrollar
  8. Calentamos abundante aceite en una sartén y freímos los rollitos hasta que estén dorados
  9. Los sacamos y dejamos escurrir encima de papel de cocina absorbente
  10. Y ya están listos para servir
Para seguir prepararemos el Pollo con almendras

pollo con almendras

Para el pollo con almendras para 4 personas:

Preparación:

  1. Cortamos el pollo en trozos pequeños
  2. Cortamos la zanahoria y la cebolla en cubitos
  3. Ponemos aceite de oliva en una sartén a calentar
  4. Añadimos las setas y cuando hayan soltado agua la escurrimos y seguimos salteándolas añadiéndole el pollo la cebolla y la zanahoria
  5. Cuando ya este todo dorado vertemos la salsa de soja en la sartén y  rehogamos a fuego lento durante un par de minutos
  6. Y listo para servir
Y para terminar como plato fuerte prepararemos Cerdo agridulce
cerdo agridulce
Para preparar el cerdo agridulce para 4 personas necesitaremos:
Preparación:
  1. Cortamos la carne en cubos de 3×3 cm
  2. Batimos los huevos y añadimos la harina poco a poco hasta conseguir una masa consistente
  3. Ponemos abundante aceite en una sartén y calentamos
  4. Mojamos los cubos de carne en la masa y ponemos inmediatamente a freir
  5. Cuando estén dorados los sacamos y los ponemos a escurrir en un plato con papel de cocina absorbente
  6. Cortamos los pimientos, la cebolla y la zanahoria en trozos de 3×3 cm
  7. Sofreímos la verdura con un chorro de aciete en una sartén y cuando estén doradas añadimos la carne
  8. Salteamos unos minutos y vertemos la salsa agridulce
  9. Rehogamos unos minutos y servimos
Y esto es todo!
Esperemos que os guste nuestro menu asiático!!!
Un saludo y hasta la próxima!