Hamburguesas de buey con curry, mago y yogur

Mini Hamburguesas de colores

 

El verano se acerca y los colores vivos se empiezan a poner de moda, incluso en estas Mini hamburguesas!

A parte de su original color, hoy os presentamos una receta fresca y diferente que mezcla los aromas hindús del curry con la ligereza del yogur y el sabor fuerte de la hamburguesa de buey.

Para la elaboración de estas mini hamburguesas necesitaremos (2 personas):

  • 6 Panecillos de mini hamburguesas. Podréis encontrar los panecillos de colores en supermercados gourmet, si no, pues unos panecillos normales estará igual de buenos
  • 6 Mini hamburguesas de buey (o de cerdo si no os gusta el sabor tan fuerte)
  • 1 Cebolla
  • 1 Tomate
  • 50 gr de rúcola
  • 50 gr de Canónigos
  • 50 gr de batania roja
  • 50-100 gr de queso parmesano
  • Salsa curry
  • 1/2 Mango
  • Salsa yogur

Mini hamburguesas de buey

¿Cómo prepararlas?

  1. Primero empezaremos preparando la salsa de curry y mango: Pelaremos el mango y lo cortaremos en cubos
  2. Una vez cortado lo podemos poner a pochar en una sartén con un poco de agua, vinagre y azúcar
  3. Una vez pochado lo dejaremos enfriar y lo batimos junto con la salsa curry
  4. Mientras ponemos las hamburguesas a la plancha ponemos los panecillos en el horno a 180ºC para que se tosten un poco
  5. Cortamos el tomate y la cebolla en rodajas (podemos reservar las rodajas de cebolla en agua, un chorrito de vinagre y azucar para que pierda acidez y no repitan). Cortamos también unas lascas de queso parmesano
  6. Una vez cocinadas las hamburguesas abrimos el pan por la mitad y añadimos la salsa de yogur, la ensalada, la cebolla y las lascas de parmesano
  7. Colocamos encima las mini hamburguesas y le aañadimos por encima la salsa curry con mango
  8. Nosotros recomendamos que pincheis las hamburguesas con un palillo largo para que no se desmonten

Recordad que si no os gusta el sabor del buey, siempre podéis sustituirlas por hamburguesas de pollo, cerdo o ternera,

Esperamos que disfrutéis de esta receta y esperamos vuestros comentarios!

Hasta la próxima receta del jefe!

Mini hamburguesas de buey con curry y mango

Mini-Hamburguesas César de Pollo crujiente

Mini hamburguesa de pollo

Buenas otra vez!

Hoy os presentamos una receta muy original y fácil de hacer, Mini-Hamburguesas de Pollo crujiente con salsa cesar!

Para 2 personas necesitaremos:

  • 6 Panecillos Mini Viena
  • 6 Porciones de Pollo crujiente
  • Salsa César
  • 100 gr de Canónigos
  • 12 Tomates Cherry
  • Una cuña de Queso Parmesano
  • 6 lonchas de Bacon
  • 200 gr de Patatas Gajo
  • Ketchup con Vinagre de Módena

Preparación:

  1. Pre-calentamos el Horno a 200 gr e introducimos las patatas, los panecillos, el bacon y las porciones de pollo
  2. Cuando los panecillos estén dorados los retiraremos y los abriremos por la mitad
  3. En la mitad que forma la base del panecillos añadiremos la salsa césar al gusto y los canónigos
  4. A continuación colocaremos el queso parmesano cortado en lonchas finas
  5. Tras 10 minutos en el horno podemos retirar el pollo y el beicon y los añadiremos a los panecillos
  6. Por último cortamos los tomates cherry por la mitad y tapamos los panecillos
  7. Retiramos las patatas del horno y las servimos con una salsa de acompañamiento, nosotros recomendamos Ketchup con vinagre de módena que no deja de ser una salsa tradicional con el toque fuerte que le aporta este sabor tan de moda
hamburguesas y patatas

Y listo para disfrutar!, una receta moderna y rápida!
Esperamos que os guste!
Un saludo!