Ensalada césar de pop nuggets y frutos secos

ensalada pop nuggets

Hoy os presentamos una ensalada con un toque crujiente…Pop Nuggets!!! Estas bolitas de pollo rebozadas combinarán perfectamente con nuestra ensalada y la salsa césar

Ingredientes (para 4 personas):

  • 150 gr de rúcola
  • 200 gr lechuga iceberg
  • 150 gr de lollo rojo
  • 150 gr de batania roja
  • (en su lugar podemos usar bolsas de ensalada preparadas que mezclen ingredientes de este tipo)
  • 1 Lata de maíz dulce
  • 2 Bolas de mozzarella de bufala
  • 1/2 manzana golden
  • 6 o 7 nueces
  • 1/2 bote de piñones
  • 20 cacahuetes
  • 1 Estuche de 300 gr de Pop Nuggets
  • 1 Bote de salsa césar

Preparación:

  1. Presentamos las lechugas en una fuente grande y le añadimos por encima el  maíz
  2. Cortamos la mozzarella y la manzana (con o sin piel, como más os guste) en trocitos pequeños y las colocamos en la ensalada
  3. Abrimos las nueces y los cacahuetes, los partimos en trocitos y los esparcimos por encima junto con los piñones
  4. Freímos los pop nuggets (también se pueden hacer al horno) y los añadimos por encima a la ensalada (que al estar calientes y crujientes le darán a nuestra ensalada un contraste muy bueno)
  5. Por último le añadimos salsa césar al gusto

Ahí la tenéis, una ensalada muy fácil y rica!

Esperamos que os guste!!

Un saludo!!!!

Tostadas de sobrasada, miel y nueces

Tostadas-sobrasada-miel-nueces

Hoy os traemos unas sencillas pero deliciosas tostadas de sobrasada, miel y nueces sobre un pan de estilo rústico! Quedarán estupendas!!

Para elaborar nuestras tostadas neceistaremos:

Preparación:

  1. Horneamos el pan hasta que quede dorado y crujiente
  2. Lo cortamos en rodajas de un dedo de anchas y le untamos una cantidad generosa de sobrasada
  3. Le añadimos miel por encima (al gusto)
  4. Metemos al horno durante cinco minutos más
  5. Retiramos las tostadas del horno y le añadimos las nueces por encima

Y listas!!!

Os animamos a que las probeis!! os sorprenderán!

Un saludo!

Tosta de queso roquefort, confitura de pimiento y nueces

tostada con cofitura de pimiento queso roquefort y nueces

 

Para hoy os traemos una receta crujiente y muy rica!, Una tosta de queso roquefort, confitura de pimiento y nueces!

Para hacer nuestras tostas necesitamos (2 personas):

  •  4 Rebanadas de pan payes
  • 200 gr de queso roquefort
  • 50 gr de nueces
  • Confitura de pimiento

Preparación:

  1. Pre-calentamos el horno a 180º e introducimos las tostas hasta que se doren
  2.  Sacamos las tostas y las untamos con la confitura de pimiento
  3. Cortamos el queso roquefort en trocitos y lo colocamos sobre la tosta
  4. Añadimos las nueces por encima
  5. Volvemos a introducir las tostas en el horno hasta que el queso se derrita

Y listas para comer!!!

El sabor agridulce de la confitura de pimientos combina perfectamente con la intensidad del queso roquefort, veréis que esta mezcla de sabores os sorprenderá!

Esperamos que os guste!, Un saludo!!!

Ensalada templada de puntilla con vinagreta de piñones y módena

Ensalada de chopitos

Buenos días!

Hoy os traemos una receta muy fresca y original, Ensalada de Puntilla!

Esta es una ensalada con un contraste de temperaturas y sabores que harán las delicias de todos

Para su elaboración necesitaremos (4 personas):

  • 150 gr de rúcola
  • 200 gr lechuga iceberg
  • 150 gr de lollo rojo
  • 150 gr de batania roja
  • (en su lugar podemos usar bolsas de ensalada preparadas que mezclen ingredientes de este tipo)
  • 150 gr de queso feta
  • 60 gr de nueces
  • 50 gr de piñones
  • 100 gr de maíz
  • 50 gr de pasas
  • 50 gr de tomate confitado
  • 15 de semillas de sésamo
  • 250 gr de puntilla
  • harina
  • aceite de oliva
  • vinagre de Módena
  • Crema balsámica de Módena
  • sal y pimienta

Preparación:

  1. Para conseguir ese contraste de temperaturas dejaremos la puntilla para el último paso
  2. Empezamos por lavar la lechuga, el lollo, la rúcola y la batania. Las escurrimos y servimos en una fuente grande y amplia
  3. Cortamos el queso feta en daditos y lo añadimos
  4. Partimos las nueces en trozos mas pequeños y las añadimos a la ensalada junto con el maiz, las pasas y las semillas de sésamo
  5. Cortamos el tomate confitado en tiritas muy finas y lo colocamos por encima
  6. Por otro lado preparamos la vinagreta: vertemos un buen chorro de aceite en una sartén y salteamos los piñones hasta que se doren bien. Vertemos ese aceite junto con los piñones en una vinagrera y le añadimos el vinagre de  Módena, la crema de balsámico (que le dará un poco de textura), la sal y la pimienta. La tapamos y agitamos bien
  7. Para la puntilla, primero la lavamos bien y luego la enharinamos con una capa muy fina y las freímos en abundante aceite muy caliente
  8. Retiramos la puntilla y la dejamos escurrir un poco sobre papel absorbente
  9. Añadimos la puntilla a la ensalada y aliñamos al gusto con la vinagreta

Y listo!!! ya tenemos nuestra deliciosa ensalada lista para disfrutar!!

Esperamos que os guste y no dudéis en comentar en nuestras recetas!!!

Un saludo y Feliz Navidad!!!!